Calamari ripieni di mallone: dove la cucina povera incontra il mare. In cucina basta un pò di fantasia e se non ce l’hai, ci pensiamo noi. Questi calamari sono un’alternativa gustosa a quelli soliti, perchè il ripieno di mallone avvolgente e quasi cremoso, vi stupirà. Preparali la sera prima per facilitarne il taglio.

L’insalata di polpo, piatto tipico regionale del sud, utilizzato spesso come antipasto riesce a mettere tutti d’accordo, anche i più esigenti. Il segreto è stare attenti alla cottura. Si consiglia il polpo surgelato in quanto rompe le fibre e lo rende più morbido.