Archivio Autore: admin

Genovese di tonno

Una genovese mai mangiata prima. Mangiare una genovese di tonno come al ristorante non è mai stato così semplice. É un piatto tipico della cucina napoletana, occorrono circa tre ore per prepararlo e tanto amore per ottenere un sugo denso ma dal gusto delicato. Il tonno, detto anche il maiale del mare, si presta benissimo […]

Salmone gratinato al forno

Il salmone gratinato al forno è un secondo piatto molto leggero, ma allo stesso tempo gustoso e facile da preparare. Un piatto di pesce dai nutrienti importanti, proteico e ricco di Omega 3. Il tempo di cottura è di circa 30 minuti. E’ adatto a tutti i palati, ottimo per una cena veloce in famiglia, […]

Calamari ripieni

Calamari ripieni di mallone: dove la cucina povera incontra il mare. In cucina basta un pò di fantasia e se non ce l’hai, ci pensiamo noi. Questi calamari sono un’alternativa gustosa a quelli soliti, perchè il ripieno di mallone avvolgente e quasi cremoso, vi stupirà. Preparali la sera prima per facilitarne il taglio.

Linguine al nero di seppia

Le linguine al nero di seppia sono un piatto semplice, dal sapore delicato di mare, ma non tutti sanno come prepararlo. Il suo particolare colore “nero” lo rende un piatto unico nel suo genere. Segui la nostra ricetta e non sbaglierai.

Insalata di polpo

Insalata di polpo

L’insalata di polpo, piatto tipico regionale del sud, utilizzato spesso come antipasto riesce a mettere tutti d’accordo, anche i più esigenti. Il segreto è stare attenti alla cottura. Si consiglia il polpo surgelato in quanto rompe le fibre e lo rende più morbido.